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Il Ragù di Wagyulem si abbina bene anche a risotti e pasta corta
ma è al BBQ che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore
perché ricco di proteine ma leggero e digeribile
Porzione da 600gr
Viene immerso per 36 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserito nel sacchetto e cotto a bassa temperatura per 14 ore a 70°C
Asado intero di bovino "Wagyu LEM" 3.kg ideale per BBQ BBQ Il Ragù di Wagyulem siL'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Asado un taglio anteriore e ricavato dalle coste della pancia. molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura). CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B,
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