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cremortartaro naturale da botti di vino
Per consistenza ricorda l'hummus e si potrebbe descrivere come un paté vegetale gourmet
Una qualità legata alla stessa complessità di un'armonia che riflette l'esperienza dei suoi vigneti anche all'olfatto
Come insalate è ottimo l’abbinamento cavolo e carote (crudi) così come la classica insalata di patate (cotte)
che diventa unica e irripetibile
(LH) MORDIGALLINA - Rosso 2016 Opzioni:Bottiglia singola cremortartaro naturale da botti diIreo Bianco e Mordigallina Rosso nascono dai nostri vigneti di alta collina in una zona circondata dai boschi, di cui abbiamo assecondato la natura selvaggia. In etichetta abbiamo rappresentato la costellazione del Cigno (chiamata in origine Gallina) con la sua stella doppia Albireo che emette una luce blu e arancione, gli stessi colori del fiore selvatico Mordigallina che cresce nel vigneto. Dopo due anni senza trattamenti l'esperienza del vigneto si