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Al palato è asciutto
con una produzione limitata a sole 4
Interpretato in uno stile purista e vibrante
È un vino che si allontana dalle interpretazioni più "rustiche" per abbracciare un profilo di pura eleganza
Nata dall'unione tra la storia quasi secolare di Cascina Ballarin
Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2024 | Cavallotto Sauternes Al palato è asciuttoIl Dolcetto dAlba Vigna Scot la dimostrazione di come questo vitigno possa raggiungere vette di grande eleganza quando coltivato in terroir d'eccellenza. La vigna si trova infatti in una posizione invidiabile, adagiata sulla collina tra i celebri cru Bricco Boschis e Monprivato. Qui, la famiglia Cavallotto applica la medesima cura riservata ai grandi Barolo, puntando a un vino che unisca l'immediatezza del frutto a una struttura superiore. In cantina,