FIORENTINA MOOI MOOI PESO:2,0 Kg è un taglio spettacolare ricavato

è un taglio spettacolare ricavato dalle prime cinque coste della lombata

nelle fredde mattine d'inverno

Maggiore è la presenza di grasso tra le fibre

questa fiorentina è perfetta per una cottura alla griglia o in padella

Seguono poi le fasi di asciugatura e stagionatura

FIORENTINA MOOI MOOI PESO:2,0 Kg è un taglio spettacolare ricavatoVi presentiamo "Mooi Mooi"! Ancora una volta siamo pronti ad offrirvi un taglio molto saporito. La vacca "Mooi Mooi" di origine olandese di razza Frisona. Questi tagli presentano una marezzatura unica, tipica di questa razza che originaria proprio dei Paesi Bassi. curioso vedere impiegata per la produzione di ottima carne, una razza tutta da latte. La buona presenza di trigliceridi sparsi tra le fibre muscolari, conferiscono morbidezza e sapore