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Olfatto: Profumo intenso
Notiamo quindi un buon equilibrio tra aromi primari (frutta)
ABBINAMENTIFrutti di mare (ostriche
un nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale
formaggi di media stagionature e piatti a base di verdure e funghi
Franciacorta DOCG Nature '61 2014 Berlucchi 0,75L — Spumante Lombardia GERANIUM Olfatto: Profumo intensoUVE: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), provenienti dai vigneti di propriet Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli; tutti ad alta densit dimpianto (10. 000 ceppi ettaro). EPOCA DI RACCOLTA: terza decade di agosto 2014. RESA: 9. 000 kg duva per ettaro, con una resa in mosto del 30% equivalente a 3. 600 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini dacciaio e
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