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ad un’altitudine di oltre 500 metri
Il giusto rapporto fra guanciale e pasta è di un quarto: pertanto
Consistenza: Abbastanza morbida
la cui stagionatura effettuata in maniera scrupolosa gli permette di affinare il suo gusto deciso
RESA PER ceppo / 2
PECORINO MELA ROSSA di MONTAGNA e WHISKY4 kg circa woo_import_1 ad un’altitudine di oltre 500INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale, whisky alla mela (2% allorigine), succo di mela Rouge (2% allorigine), polvere di mela Trattato in superficie con olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, estratto naturale di barbabietola e mela disidratata. Pecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi, affinato con mela Rouge e Whisky. Gusto delicato e soave, ideale per tutte quelle persone alla ricerca di
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