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ma un simbolo di un'era in cui la qualità e la cura dei dettagli erano valori imprescindibili
questo coltello è anche straordinariamente efficace nel preparare soffritti e piatti delicati che richiedono una lavorazione attenta
2% Durezza lama 59-60 HRC
partendo da una grana media
L'avvicinarsi della primavera si può intuire dall'inizio della fioritura dei ciliegi
Santoku in acciaio SanMai acciaio GU10 ma un simbolo di un'eraSantoku artigianale in acciaio SanMai inossidabile Frutto della collaborazione di Kitsune Knives e i migliori fabbri di Seki, un meraviglioso coltello giapponese. L'acciaio utilizzato un acciaio San Mai, che lo rende inossidabile ma molto resistente e affilato. La coppia di acciai AUS8 e SUS410. Questo coltello universale, perfetto per compiere tutti i compiti in cucina. Grazie alla sua altissima qualit pu benissimo sostituire tutto il set.