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Vigneti: Vigne dai 50 ai 65 anni situate su 5 diversi cru ad un'altitudine tra i 200 e i 300 metri s
vigna Vernava (25 anni)
il patrimonio mondiale dello Chardonnay nel mondo
La seconda fermentazione avviene in bottiglia
Poi riposa per almeno due anni in botti di legno di rovere di media capacità e nessuna esasperazione tecnologica per il vino al momento della messa in bottiglia
Costicine di Maiale in salsa Barbecue Jolanda de Colò Chicotot Vigneti: Vigne dai 50 aiCaratteristiche Tipologia: Gastronomia Ingredienti: Costine di suino 79,1%, salsa barbecue 17,6% (acqua, zucchero, pomodoro, amido modificato (patata e mais), sale, addensante: E 415, acidificanti: E 300, antiossidante: E 331, aroma, colorante: E 150a, aroma di fumo, esaltatore di sapidit: E 621, conservanti: E 202, E 211, spezie, aceto di Modena (sciroppo di glucosio e fruttosio, aceto di vino, aceto balsamico di Modena, colorante: E 150 d,
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