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Il diametro indicato (Ø 43 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro
È adatto a uso intensivo
È adatto a sanificazione frequente
L’ingombro 80×80 cm aiuta a valutare la collocazione nel layout e la gestione degli spazi tra postazioni
Le caratteristiche operative di una piastra di cottura sono orientate a un impiego ripetuto nel lavoro quotidiano
Pentola in acciaio inox 18/10 per induzione, Ø 30 cm; H 14 cm, usata per la ristorazione murale refrigerato Il diametro indicato (Ø 43Nelle cucine professionali, alcuni utensili vengono utilizzati ogni giorno per la preparazione degli alimenti, richiedendo praticit e continuit duso. Contesti di utilizzo in cucina indicato in ambienti come cucine professionali, linee cottura, laboratori di produzione, servizi continuativi, dove stabilit del flusso, igiene e integrazione nel layout sono fattori centrali. Nel lavoro quotidiano lobiettivo mantenere postazioni ordinate, tempi prevedibili