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affondano le radici in un suolo leggero e sabbioso
symbole des cépages traditionnels de l'île et des techniques de vinification sardes
che richiama antichi metodi di vinificazione
Les raisins du DONÀ BLANC proviennent de vieilles vignes situées sur deux sols différents
Note di cardamomo
Bianco di Cademario Malcantone Ticino DOC Anno:2024 affondano le radici in unMalcantone Bianco di Cademario un raffinato assemblaggio di uve bianche, composto per il 55% da Mller Thurgau, 30% Chardonnay e 15% Pinot Gris. La vendemmia viene pigiata e diraspata, poi sottoposta a una macerazione pellicolare a freddo per estrarre al meglio aromi e struttura. Il mosto torchiato fermenta in barriques, dove affina sulle fecce fini con frequenti btonnages e senza travasi, acquisendo complessit, profondit e una straordinaria
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