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La viticoltura biodinamica e la vinificazione in botti di rovere da 500 litri usate per 12-15 mesi
precisi e che si avvertono specialmente nella parte frontale della bocca
Negroni o semplicemente con soda
Il 2023 ha ricevuto 91 punti dalla critica internazionale per la sua purezza e il suo carattere agrumato e croccante
La bottiglia stessa è un tributo alla storia: le sue proporzioni seguono la sezione aurea (Phi)
Quaglia Grappa Riserva "Sofia" Comtes de Champagne La viticoltura biodinamica e laLe Grandi Riserve Quaglia sono grappe di eccellenza che hanno riposato per anni in botti di rovere, acquisendo una complessit e una morbidezza che le avvicina ai grandi distillati invecchiati europei. Prodotte in quantit limitate, queste riserve rappresentano il massimo dell'arte distillatoria della famiglia Quaglia, che dal 1890 perfeziona l'equilibrio tra tempo, legno e distillato. La Riserva Sofia, come le altre riserve della collezione, porta un
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