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Come tutti i singoli lieux-dits d'élite del domaine
arricchite da un tocco di vaniglia
tutti rigorosamente alla cieca
a non avere fretta
capace di sfidare i decenni con eleganza
Il Colombaio Rosso IGT 2020 Priorat Come tutti i singoli lieux-ditsIl Colombaio lessenza stessa della filosofia produttiva della famiglia Logi: un Sangiovese in purezza che nasce dal desiderio di misurarsi con la nobilt del vitigno principe della Toscana, interpretandolo per attraverso il filtro unico dei suoli di San Gimignano. Questo IGT Toscana Rosso, prodotto in sole 3. 300 bottiglie, proviene da vigneti situati tra i 330 e i 360 metri s. l. m., dove terreni di medio impasto, ricchi di scheletro e calcare,