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con un'acidità lattica
T 93-94°C
fino al raggiungimento di un’umidità residua del 10% circa
In tazza: sono riconoscibili al naso aromi di frutti tropicali
Le misurazioni di temperatura
wanjengi farmers aa muranga coffee maker con un'acidità latticaQuesto un lotto completamente lavato dalla Kahuhia Farmers Cooperative Society a Murang'a, in Kenya. Murang'a caratterizzata da un terreno vulcanico rosso intenso e un clima, che va dai 18 ai 25 gradi Celsius, ideale per la crescita del caff. Le precipitazioni annuali sono comprese tra 1000 mm e 1400 mm. Ci sono due stagioni delle piogge nella zona, le piogge lunghe nei mesi da marzo a giugno e le piogge brevi nei mesi da settembre a novembre. Situata