Coto Mayor, Rioja Crianza Druivensoort4_freisa Na een zachte persing volgt

Na een zachte persing volgt de alcoholische fermentatie op lage temperatuur (18° C) om de frisse en fruitige karakteristieken optimaal te behouden

heet klimaat

kalfsschnitzel

wild (haas

De volle smaak vult aan met bramen

Coto Mayor, Rioja Crianza Druivensoort4_freisa Na een zachte persing volgtBodega Coto Mayor lagert de crianza's een jaar op Amerikaans eikenhouten vaten die uit diverse gebieden afkomstig zijn. Dat hout is mooi versmolten met de alcohol, de zuren en aroma's in deze helderrode, levendige wijn. In de neus en smaak vallen vooral fruitige tonen van bes en kers op. Het hout ondersteunt dat fruit en geeft de wijn body. Zo'n soepele, middelzware, moderne Rioja doet het goed als glas op zich en aan tafel. Bodega Coto Mayor is