2 hectare met wijnstokken van 40-45 jaar oud
Er worden onder meer Sauvignon Blanc
lams- of rundvlees
Trage botteling middels zwaartekracht
Naast de 8 ha eigen wijngaarden die biodynamisch bewerkt worden
Riesling Salon des Bains 2024 - Binner, Christian (VN) Druif_Favorita 2 hectare met wijnstokken vanSupermooie zuivere natuurriesling van wijnboer Christian Binner. Rijp, aromatisch, mineralig, vol en fruitig met mooie frisse citruszuren. Complex, subtiel en rijk. Krachtig en toch elegante lange mineralige afdronk. Druiven afkomstig van Lieu dit Badstub, maken van deze een prachtige, levendige terroirwijn. Erg lekker bij Vis, wit vlees, Aziatisch, stamppotten en kaasfondue. In Ammerschwier, hartje Elzas, vind je biologisch dynamische wijnboer