Pay in 4 interest-free payments of $3.49 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Nov 11 - Nov 16
Speciaal ontwikkeld voor jams en marmelades
De ijsblokjes mal is eenvoudig te reinigen
42kj/361 Kcal
Hoe te gebruiken: lost eenvoudig op
Mix met een staafmixer 5 tot 10 gramram soja lecithine per 1 liter vloeistof om een bijzonder schuim te krijgen
Iota Carrageen - Iota Carrageenan tapioca flour Speciaal ontwikkeld voor jams enOnze Iota Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Iota Carrageen wordt in de moleculaire keuken gebruikt om zachte elastische gels te maken die zowel vries als dooi stabiel zijn. Iota Carrageen maakt zachte, kristalheldere gels en glazuren en is perfect voor de topping van mousses, cakes en vlaaien. Iota Carrageen werkt fantastisch in samenwerking met calcium, waardoor het zeer geschikt is voor gebruik in melk