Beronia Tempranillo Barrel Fermented 75cl - 2022 Pinot Gris Copperhead gin is het resultaat

Copperhead gin is het resultaat van een samenwerking tussen Yvan Vindevogel (een apotheker uit Kortrijk die sterk geïnteresseerd is in het heelkundige aspect van gin) en Bernard Filliers (eigenaar van de gekende graanstokerij Filliers) die superieur is in het distilleren van alcohol op basis van jeneverbessen

Na de initiële rijpingsperiode zijn de vaten per boot naar Frankrijk vervoerd

Wat deze gin zo speciaal maakt is de toevoeging van rabarberwortel en dennenknopjes

Klimaat:Milde winters

snel vervoer naar de wijnmakerij voorkomt oxidatie en zorgt bij aankomst in de kelder voor de kwaliteit van de grondstoffen

Beronia Tempranillo Barrel Fermented 75cl - 2022 Pinot Gris Copperhead gin is het resultaatBeronia Tempranillo Barrel Fermented is een diep robijn gekleurde wijn met intense aromas van cassis en secundair veel rook en verband hout. Droog met een gemiddelde zuurtegraad en gemiddeld in alcohol. Een rijke body en intense smaken van cassis rook en gebrand hout. Een lange finish en een uitstekende wijn. Ideaal bij rood vlees of gewoon op zich. Klimaat: Continentaal gematigd klimaat op hoogte. Met toch wel een beetje Atlantische invloeden die