Het verwerken van de rauwe melk op lage temperaturen vereist veel gevoel en expertise en daarom is de kaas opgenomen in de Ark van de Smaak van Slow Food Nederland
Het is niet alleen geschikt als stoofvlees
dat tijdens het braden smaak aan het vlees geeft
Het frizure groene sap gaat naar roestvrijstalen tanks waar het gekoeld stabiliseert
Deze prachtlocatie
Dunne gegaarde varkensspareribs Dier:1 kg Het verwerken van de rauweMooi gegaarde spareribs van het Baambrugs big zijn gesneden van de karbonadestreng. Lekker voor op de BBQ en extra lekker om nog een zelf te marineren met een kruidige zoete marinade. Ingredinten varkensvlees 91% ,conserveermiddel kaliumsorbaat 0% ,water 0% ,suiker 0% ,melasse 0% ,glucosestroop 0% ,rode peper spaanse peper 0% ,zout 0% ,smaakversterker 0% ,bindmiddel 0% Voedingswaarden 1291,570 kJ 311,050 kcal 24,300 g 9,700 g 0,000 g 0,000 g 22,020 g