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la fermentazione è spontanea in barriques
Da provare con un raviolo di cernia con sugo di pomodoro di Pachino
basados en una filosofía de trabajo manual y no intervencionismo tanto en la viña como en la bodega
También es imposible no disfrutarlo al final de una comida
En nariz recuerda notas exóticas y cítricas
pinotage 2024 diemersdal W24-25-sconto20 la fermentazione è spontanea inRosso rubino, le note al naso vanno dalla frutta matura fino al cioccolato fondente, passando per le spezie esotiche. In bocca pieno, strutturato e complesso, con note di frutta cotta e speziate. Finale lungo e persistente. Vitigno ormai paradigmatico per tutta la nazione, il Pinotage riesce sempre ad esprimere al meglio il suo terreno di coltivazione. Affinato per 14 mesi in barrique, sviluppa una complessit davvero interessante che dimostra tutta la
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