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Uso gastronómico: Picadas y tablas
Tabla Célébration - (15 a 20 personas)
Un chorizo artesanal de tradición colombiana lleno de sabor y frescura
Nombre en francés: Ossobuco de veau - Jarret avec os
1 paq x 500 gr
Lomo fino en bistec Cortes Premium Uso gastronómico: Picadas y tablasUnidad x 500gr. Lomo de res limpio y madurado, el corte ms tierno de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduracin con nuestra carne madurada en canal por 15 das (dry aged). Uso gastronmico: A la sartn y a la plancha. Nombre en francs: Filet de buf. Nombre en ingls: Tenderloin skinned.