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las uvas se someten a una maceración prefermentativa de 48 horas a 10°C para preservar la frescura aromática
taninos altos y cuerpo medio
Crianza y alimentación
Se pule la personalidad haciendo el 90% de malo láctica en barrica de roble francés y americano siempre nuevo
Maridaje Atún
Vino Tinto Corimbo 14 de 750 ml Diamante las uvas se someten aHistoria Es el vino de Cabecera de Bodegas La Horra, la prolongacin de las riojanas Bodegas Roda en pleno corazn de la Ribera del Duero. Elaboracin Crianza Elaboracin: Fermentacin alcohlica espontnea en deposito de acero inoxidable, fermentacin malolctica en tinas de roble francs. con una crianza en barrica, 80% roble francs y 20% roble americano. estabilizado con albumina de huevo, tiene 14. 5% Alc. Vol. Crianza : Mas de 12 meses en barrica. Notas de
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