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decoraciones en heladería artesanal
la uniformidad del color es tan importante como su intensidad
Solo hay que agregarle agua fría y crema de leche
estabilidad durante pasteurización
mousses y cremas frutales
COLORANTE LIPOSOLUBLE BORDO - TOP CLASS Peso:100 gr decoraciones en heladería artesanalEl Colorante Liposoluble Bord Top Class es un pigmento en polvo de alta concentracin diseado para aportar tonos bord profundos y estables en preparaciones con contenido graso. Su formulacin basada en lacas puras permite mantener intensidad cromtica y uniformidad en aplicaciones profesionales de chocolatera, pastelera y heladera. El bord es un tono de alta densidad cromtica. En matrices grasas como chocolate, manteca de cacao o ganaches, mantener
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