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Es el corte perfecto para el picoteo inicial del asado: se sirve apenas lleguen los comensales
entregándole gran jugosidad y sabor
Esta sal es ahumada en frio sobre chips de maderas nativas de la Patagonia de Chile para obtener un aroma muy intenso
100% Natural
con un buen marmoleo de grasa que le aporta sabor y jugosidad
Pierna | Ciervo | 1,8 Kg PECHERA Es el corte perfecto paraLa pierna de ciervo se ubica en las extremidades traseras del animal. Especficamente, se encuentra en la porcin muscular que va desde la cadera hasta la rodilla. Tiene una textura tierna y jugosa. Es ms suave y menos fibrosa en comparacin con otras carnes de caza, lo que la hace agradable al paladar. Puede ser cocinada de diferentes formas, como asada, estofada o a la parrilla. Antes de cocinarla, es recomendable marinarla para realzar su sabor.