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es un vino con una crianza única que lo destaca entre otros vinos blancos
que se produce en viñedos de 25 años de edad
de composicion arcillo-calcárea con un alto contenido en caliza activa
uno de los más emblemáticos de la denominación de origen Ribera del Duero
Parellada y Xarelo
Cadastro 2017 es un vino con unaVino El Cadastro de bodega Olivier Riviere es un tinto coupage de la D. O. Arlanza, elaborado por el enlogo francs Olivier Riviere. Esta botella es un ejemplo de la viticultura ecolgica y la vendimia manual que aplica este enlogo en sus producciones. Este tinto combina en su mayora Tempranillo (95%) y en un menor porcentaje Garnacha Tinta (5%), uvas que provienen del pueblo de Covarrubias, en la comarca de la Ribera del Arlanza, en Burgos. Este vino