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lo que potencia el proceso honey con un rico sabor a fruta
Proceso: Lavado Cítrico (Citric Washed)
Productor: Barichu Factory
el café pergamino seco se entrega a un beneficio privado y se coloca en "bodegas" para que descanse: estas son celdas elevadas hechas de alambre de gallinero que permite que el café respire por completo
y cualquier grano que brille (lo que suele indicar un defecto) se retira
Wush Wush MC. Cafe de Etiopia Peralos de rosa lo que potencia el procesoPerfil Sensorial: Sanda, fresas, cerezas, pera y chocolate. Productor: Etop Altitud: 1. 800 2. 100 msnm Regin: Jimma Proceso: Natural, 48H Carbonic Maceration Varietal: Wush Wush Este Lote proviene de la regin de Jimma, en el suroeste de Etiopa, especficamente en la zona de Kaffa Bonga, dentro del poblado de Wushwush, a 1750 metros de altitud. Es producido dentro del proyecto ETOP, un drymill y programa experimental que busca rescatar y potenciar