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Dejado madurar en grandes barricas durante unos 13 meses
per almeno 6 mesi
Como con todos los grandes vinos
Un champán lleno de equilibrio y con el cuerpo de un vino fino que cautiva al primer sorbo
el mosto se macera con las pieles durante dos días
amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi astuccio W6-7-bianchi-alpi Dejado madurar en grandes barricasRosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio
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