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El envero llegó a mediados de agosto
realizando selección de racimos y de uvas previos a la fermentación y vigilando cada etapa del proceso hasta que el vino está en la botella
de las zonas de Zafra y Badajoz
especias como comino y hoja de laurel
Vino no sometido a ningún proceso de filtrado ni clarificado
Chateau Simone Rosé Q123 El envero llegó a mediadosUvas Grenache 45%, Mourvdre 30%, Cinsaut 5%, 20% variedades "secundarias" incluyendo Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, varios moscateles. Regin Palette A. O. P., Provence Francia. Barrica 8 meses en toner y posteriormente 12 meses en barrica de segundo uso. Sin filtrar. Guarda 4 a 6 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Vista Color cereza con ribete granate. Nariz Tres aromas dominan: cerezas, regaliz (orozs) y violeta. Boca Vino elegante con
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