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«La Casilla» nace en la joven denominación de origen española de la Manchuela y aprovecha todo el potencial de esta tierra arcilloso-calcárea para ensalzar la variedad rústica y autóctona del bobal
Excelente con quesos de cabra frescos
con algunos toques de granate
está guiado por una noble textura tánica y un final muy largo
tamarindo y pan tostado
rosso di montalcino doc sogni e follia 2021 podere le ripi BF-WE_Natale-28-21_sconto25 «La Casilla» nace en laRosso rubino luminoso alla vista. Profilo olfattivo marcato da sensazioni di frutti rossi, di succo di lampone e marasca, unite a ricordi di sottobosco, erbe aromatiche e cenni minerali. Assaggio ampio, elegante, con un tannino fitto e una buona acidit. Il Rosso di Montalcino DOC Sogni e Follia 2015 di Podere Le Ripi prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di et allevate in regime biodinamico. Fermentazione alcolica spontanea