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Un vino ideal para pesacados
Región: España
para aglutinar varias bodegas de la zona de Borgoña
es una uva que se está recuperando
es una de la zonas importantes
1564 party orange 2023 Chardonnay Un vino ideal para pesacadosVendimia manual de la uva, y llevado a fermentar el mosto junto a su parte proporcional de hollejos. Fermentacin realizada a temperatura controlada, entre 16 18C, remontando diariamente para poner en contacto el mosto y hollejos y as dotarlo de ese caracterstico aroma fresco y ctrico. Tras la fermentacin, ha permanecido dos meses ms encubado, con un ligero remontado diario. Esto nos permite, adems, una extraccin y pequeo aporte de tanino, que es la
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