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Maridaje: Ostras
El enólogo luego filtra el mosto de los hollejos en depósitos limpios donde el Pinot Noir completa su fermentación
Maridaje: Mariscos nobles
Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceración al estilo de un vino tinto
Vinificación: Crianza de 396 días en barrica de roble francés
JOAN SARDÀ BRUT NATURE RESERVA 2021 Maridaje: OstrasPas: Espaa. Bodega: Roquet Origen S. L D. O. Cava Crianza entre 25 a 30 meses en cava. Variedad: Macabeo, Xarello y Parellada. Maridaje: Mariscos y pescados crudos o cocidos, quesos frescos, y verduras gratinadas. Descargar Ficha Tcnica
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