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así como las más modernas técnicas para la elaboración de caldos tales como el prensado neumático de la uva
Igualmente intenso en nariz
Basándose en viñedos singulares y adaptando la elaboración a las características de cada añada
Largo y persistente
logra traducir magistralmente el registro aromático de la variedad
TIERRA FUNDITA blanco MAGNUM así como las más modernasDO: DOP Tacoronte Acentejo Tenerife. Variedad: 40% Listn Negro, 40% Negramoll, 20% CastellanaCapacidad: 75 cl. Aada: 2021. El listn blanco se prensa y encuba directamente a depsito de hormign y en huevo de barro. Fermenta sin adicin de levaduras. El albillo criollo se despalilla manualmente. Encubado, fermentacin y crianza con hollejos en nforas de barro durante 40 das. Alcohol: 13 % volAcidez Total= 3,3 gr l (en cido tartrico)PH= 3,5Azucares
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