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Ribeira Sacra elaborado por Adega Algueira a partir de tres variedades: Godello
sin exceso de azúcar pero con notoriedad del aguardiente
desarrollando su carácter y personalidad únicos
Puede guardarse en condiciones adecuadas durante varios años
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura
Néctar Pedro Ximénez OSTATU Ribeira Sacra elaborado por AdegaCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Nectar Pedro Ximnez Las uvas Pedro Ximnez, antes de la vinificacin, se somete al proceso de soleo, es decir, cuando se vendimian, las uvas se dejan secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azcar se concentre. Posteriormente, las uvas son delicadamente prensadas para obtener un mosto con un alto contenido de azcar. El mosto parcialmente fermentado se fortifica a 15. 5% y, posteriormente, se colocar
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