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Presentación y disponibilidad
por lo que cada cierto tiempo es posible extraer sólo un número limitado de ejemplares
teniendo una forma irregularmente cuadrangular
lubricando la fibra muscular desde adentro
ya que la grasa acumula los compuestos aromáticos de la dieta en pradera
Sobrecostilla | Premium | 3 Kg SAL Presentación y disponibilidadQu es la sobrecostilla? La sobrecostilla es un corte de la pared lateral del costillar, de forma cuadrangular y textura semi blanda, con dos capas de msculo separadas por una leve veta de grasa. Es uno de los cortes ms populares de la parrilla chilena por su sabor pronunciado y facilidad de preparacin. Por qu es ideal para la parrilla? Su estructura de doble capa permite una coccin pareja a fuego medio. Se recomienda unos 20 minutos por lado con sal
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