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Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 - 7
Belgian Wit y Stout
producida mediante el método tradicional europeo
como componente particular durante el proceso de elaboración de las maltas espe- ciales
Para esta malta se emplea un tipo de cebada de dos hileras
YCH Cryo Hops® Centennial Size:1 Lb / 453.60 g Alfa acidos % Beta ácidosDesarrollada en 1974 y lanzada por la Universidad Estatal de Washington en 1990, Centennial es un cultivar de tipo aromtico que ha encontrado lugar como una de las variedades ms populares en la industria cervecera artesanal. Es frecuentemente llamada Sper Cascade (contiene casi el doble de alfa cidos) y puede ser usada para propsitos de amargor. Centennial es una cruza diploide entre Brewer s Gold y un macho USDA. Los pellets de CRYO HOPS se producen
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