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cuyas características resaltan la riqueza y cremosidad del queso
las especias y el anís tostado
Aspecto cristalino amarillo radiante con destellos dorados que cobran vida gracias a una corriente luminosa de burbujas finas y persistentes
Las uvas se fermentan con racimo entero en depósitos de hormigón y madera
un lugar fresco
CHENIN 2024 Xarello cuyas características resaltan la riquezaEn Touraine, entre los ros Loira y Cher, se encuentra el municipio de Saint Martin Le Beau, con 11 ha en Montlouis sur Loire y 3 ha en Touraine. El viedo Les Borderies posee un bello terruo de arenas elicas y limos, y alberga cepas de Chenin de 80 aos. Para la vinificacin, las uvas se dividen entre un 70% de fermentacin en cubas de acero inoxidable y el 30% restante en barricas de 500L con 6 meses de crianza. Disfrute de CHENIN 2022 fro como aperitivo
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