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el cultivo del café prácticamente ha desaparecido
Mario Andrade es un calificador Q que lidera la asociación y está a cargo de los procesos de poscosecha
durante 15 días para garantizar su estabilidad
Posteriormente las cerezas secas se rehidratan en agua dulce durante un período entre 18 y 24 horas antes de despulparse con una máquina tradicional
el café se transporta a una planta llamada Café Selva Norte SAC y se revisa que no tenga ningún defecto antes de embolsarse y trasladarse a la costa para su envío
Bethania. Cafe de Nicaragua Molienda:Molido filtro el cultivo del café prácticamentePerfil Sensorial: fresa, chocolate negro, mango y toffee. Productor: Martha Albir Altitud: 1. 400 msnm Regin: Ocotal Proceso: Honey Varietal: Maracaturra Este lote proviene de Finca Bethania, una finca certificada por la RFA ubicada a 1400 msnm, propiedad de Martha Luca Albir Sotomayor, quien estableci el sitio en 1991. La finca cultiva Catimor, Catuai, Java, Maracaturra y algo de Pacamara que se cosecha entre noviembre y marzo. El caf se cultiva aqu
US$ 58375.00
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