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ideal para chefs y amantes de la cocina que buscan una herramienta elegante para trinchar carnes con maestría
pero con una textura más firme
con alto contenido en hierro
Es un favorito de la parrilla familiar chilena por su rendimiento y facilidad de cocción
El punto jugoso es fundamental — las teclas perdonan poco el exceso de cocción
Lomo Vetado | Entero | Premium | 4Kg EXOTICAS ideal para chefs y amantesQu es el lomo vetado entero? El lomo vetado entero es la pieza completa de ribeye sin porcionar, de aproximadamente 4 kg. Es el formato preferido por parrilleros avanzados para la tcnica reverse sear y para eventos donde la presentacin de una pieza entera forma parte de la experiencia. Qu es la tcnica reverse sear y por qu funciona con el lomo vetado? El reverse sear consiste en cocinar primero a temperatura baja (120C al horno) hasta alcanzar 50C
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