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l’animal et l’humain
et des notes rayonnant en bouche qui rappellent un panier de fruits frais
l’attente interminable d’un cassoulet qui mijote dès l’aube
Les deux bleus dominants du haut et du bas du tableau plongent les pieds de nos trois déesses dans le bleu de la Méditerranée et projettent leurs yeux vers l’azur du ciel : Robert Combas étire nos sensations et nos émotions entre ces deux infinis
révélant des saveurs de noisette qui apportent une profondeur inattendue à ce vin
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2023 75cl CREATIONS l’animal et l’humainUn des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Un Chardonnay dlicat (cpage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structur (levage en ft) Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime 2018.