Chasen animal dont le nom signifie "Déesse

dont le nom signifie "Déesse de la Miséricorde en Fer"

un peu de gingembre

à savourer tranquillement

délicat et rond en bouche

Un Matin à Londres s’inscrit dans la tradition des thés noirs du petit déjeuner

Chasen animal dont le nom signifie "DéesseLe matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la