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Ganache : appliquez tant que la ganache n'a pas cristallisé complètement
Format Ø65 mm : démouler la pièce bien prise pour préserver la forme du cœur
Fente centrale marquée : Accentue la forme iconique tout en créant jeux d'ombre et de lumière dramatiques
Dimensions des cavités : 126 x 63 x 40 mm
ce moule est prêt à répondre à tous vos besoins pâtissiers
Cacao Pâte Extra 100% Cabosse Ganache : appliquez tant queValrhona Pte de Cacao 100% Cacao Pte Extra 100% Cacao Pte Extra 100% en bloc 3kg, assemblage quilibr polyvalent. Cacao Pte Extra 100% Valrhona en bloc 3kg. Pte de cacao pure issue d'un assemblage Valrhona quilibr (pas une pure origine). Profil polyvalent, amertume modre, rondeur cacaote. Idale pour les ptissiers qui veulent ajouter du caractre cacao leurs crations sans rechercher une typicit de terroir particulire. Solution conomique et fiable pour
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