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un terroir de graves günziennes sur un socle marno-calcaire
Médicinal
Le Château Ausone n’aime guère les rigorismes : à la croisée des pratiques biologiques et biodynamiques
Bouche puissante et équilibrée
Révélant un riche mélange de parfums gourmands et fruités comme miel
Bourgogne "Les Fortunés" Chardonnay Maison Chanzy Pinot Gris un terroir de graves günziennesCPAGE 100% Chardonnay VINIFICATION Pressurage lent et doux fermentation en fts de 350 L et en cuve inox tempratures matrises. DEGUSTATION Synthse de la finesse et de la fracheur, sublim par le fruit que peut apporter le chardonnay, le Bourgogne blanc plat aux mets fins et aux chair tendres METS On pensera d'emble un poisson de rivire pol, un poisson de mer en sauce blanche ou des crustacs chauds. Il s'adapte trs bien aux fromages pte cuite comme le
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