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gibier à plumes ou gibier à poil pas trop corsé
sautées ou farcies
nous vous conseillons de l’oublier quelques années en cave
aux arômes fins et délicats de fruits frais
L’élevage en fût tronconique est certainement une partie de la réponse
HAUTERIVE PINOT NOIR Millésime:2023 gibier à plumes ou gibierEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits secs et pices avec une belle longeur en bouche. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREQuelle cuve ! Pas tonnant quelle figure si souvent dans la liste des meilleurs Pinot Noir de Suisse. Un vin dune lgance et dune finesse vraiment rares. Les fruits rouges et noirs typiques de ce cpage sexpriment pleinement, mais ce cru nous rvle aussi une autre dimension du Pinot Noir avec ses
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