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Ce “bianco antico” offre une large palette aromatique (fleurs
le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik
welschriesling
Issu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantées en 1946) des terrasses de la “contrada” Monte Colla (750/780 m d'altitude) – sol de sables argileux sur grès –
qui apporte de la complexité
Muscat sec 2014 (Jéroboam) Vin de Castille-et-Léon Ce “bianco antico” offre uneVignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint Jean de Minervois qui donne, avec une trs lgre macration, puis un levage en cuve, le muscat le plus fin et subtil qui soit. Llgance aromatique du muscat petits grains saccorde merveille avec la prcision du fruit et la finesse apportes par le terroir calcaire : un grand muscat sec limpide et exaltant.
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