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La vinification moderne nous éloignera de l’intensité traditionnelle du cépage
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Précision
Pas une équation naturelle vous en conviendrez
com/14730881
SAQ Sylvaner ‘Vieilles Vignes’ 2024, Domaine Charles Baur 105 La vinification moderne nous éloigneraSuivez ce lien pour SAQ Retrouver son sylvaner Mal aim par excellence de lAlsace, le cpage sylvaner peut donner de trs belles bouteilles lorsque travaill par des gens srieux. Cest exactement ce que propose cette semaine Charles Baur avec un sylvaner plant en 1982 sur le lieu dit de Vordere Sundgasse. La maison est situe quelques kilomtres de Colmar, Eguisheim village dsign comme lun des plus beaux de France. La famille y est tablie depuis le 18e sicle
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