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caractère charnu et épicé
en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis
expression “brute” du terroir et du cépage sans interventions qui pourraient les dénaturer
Le Grand G associe les cépages bordelais traditionnels : merlot
Le gamay d'Auvergne est ici associé à la syrah
Côte Pelée 2013 (Magnum) 150cl caractère charnu et épicéLa mondeuse dans toute sa puissance expressive travers une longue macration et un long levage en barriques : jus plein fruit et intense, forte signature de terroir. Slection parcellaire de vieilles vignes sur sol de schistes, conduites en gobelet sur chalas : une mondeuse de Savoie comme il en existe bien peu, avec une matire la fois juteuse et profonde aux notes de cerise noire et de baies.