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Suggestion gourmande: Suprême de Bresse en croûte de cajou
un pigeon rôti aux airelles ou des fromages d'alpage affinés
léger débourbage et fermentation spontanée grâce aux levures indigènes
Type de vin : Moelleux / Liquoreux
Appellation précise: Vin de Pays Suisse (Vaud - Villeneuve)
La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024 10.2025 Suggestion gourmande: Suprême de BresseAppellation prcise : Mcon Vinzelles AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit optimale. Pressurage lent en grappes entires. Fermentation alcoolique et malolactique ralises avec les levures et bactries indignes. levage de 11 12 mois en fts de chne (non neufs pour ne pas masquer le fruit) et en cuves inox pour prserver la droiture. Pas de collage et filtration trs lgre. Rgion : Bourgogne (Mconnais) Suggestion