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Pourquoi de la friture à Pâques
Vous apprendrez à fabriquer ce classique de la pâtisserie lyonnaise toujours aussi délicieux composé d’une ganache chocolat pure et d’un biscuit dacquoise aux amandes
ces croquettes de chocolat sont élaborées à partir de fèves de cacao sélectionnées et transformées sur place
puis enrobées d’un sucre caramélisé légèrement
Passion – Une explosion exotique qui réveille les papilles
Bûche Famille d'Oursons Nombre Pers. ::1 pers. Pourquoi de la friture àCette bche incarne la douceur des ftes, avec sa tendre famille doursons en trompe l'il, inspire dun prcieux outil artisanal en bois que le chef garde soigneusement dans son atelier. La mousse la framboise, frache et fruite, rappelle les bonbons denfance, tandis que le crmeux namelaka la vanille offre une touche de rconfort. Le biscuit pain de gne garni de framboises repose sur un croustillant pralin la framboise, crant un contraste gourmand.
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