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Il fait référence au fait que la baie "fende" lorsqu'on la presse entre le pouce et l'index quand le raisin est prêt à être vendangé
Fruits rouges confits et très soyeux
ce vin incarne l’esprit suisse-allemand tout en se singularisant par une surprenante suavité en bouche
Michael Broger apprécie les vins puissants tout en conservant une certaine légèreté et une grande buvabilité
Dégusté une première fois à l’aveugle
L'ODE Millésime:2023 Il fait référence au faitEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges et fruits noirs, joli tanin. Belle richesse. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Humagne Rouge, Gamay, Syrah, Diolinoir LA PETITE HISTOIREUn assemblage puissant et juteux. Toute la typicit du terroir Valaisan se retrouve dans ce nectar dune belle originalit. Une minralit allchante vient apporter une finesse supplmentaire. dguster sur des viandes rouges ou des plats pics. ACCORDS METS & VINENTREES