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en forme de poire
Le filet d’épaule de bœuf gagne à être connu
Coupé en tranches de 1''25
une heure par livre (454 g) de viande est nécessaire pour la cuisson à la cocotte traditionnelle
Elle s’intègre également à merveille dans vos recettes et plateaux gourmands
Bifteck de côte de choix Option:Galloway (675 à 996g) en forme de poire94,57$ Kilo Le steak de cte de choix, cette coupe paisse et juteuse est trs persille, et ses fibres sont tendres et dlicates. Elle ressemble au bifteck de faux filet lexception quil nest pas dsoss. Ce grand favori se distingue par une chair traverse de bandes de gras et par un os qui lui confrent une saveur et une tendret incroyables. Le steak de cte, tout comme le faux filet, est trs pris par les passionns du gril. La cuisson dans un polon stri
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