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Les vinifications sont précises et peu interventionnistes
L’ensemble reste élégant
il rencontre Bernard Pontonnier qui l'aide à mieux comprendre cette méthode de vinification
révélant toute la noblesse du Chardonnay de la Côte Chalonnaise après un long vieillissement
indépendamment des variations climatiques annuelles
Côtes de Nuit-Villages Vieilles Vignes - Côte de Nuits-Villages - Rouge - 75cL - Domaine Chopin & Fils - 2023 actif Les vinifications sont précises etProducteur: Domaine Chopin & Fils Rgion: Bourgogne Millsime: 2023 Couleur: Rouge Quantit: 75cL Le Ctes de Nuits Villages Vieilles Vignes 2023 du Domaine Chopin & Fils dvoile une robe rouge rubis profonde, brillante et lgante. Au nez, il sexprime avec finesse et intensit sur des notes de cerise noire, de framboise mre, de groseille et de petits fruits rouges. laration, de dlicates nuances florales, dpices douces et une lgre touche de sous bois viennent
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